Watertrisodiumfosfaat (chemische formule Na3PO4·12H2O) is een veel voorkomend fosfaat dat veel wordt gebruikt in voedingsmiddelenadditieven, reinigingsmiddelen, waterbehandeling en andere gebieden.Het is relatief veilig voor mensen bij redelijk gebruikHet is niet mogelijk om de gezondheid te beschermen tegen overmatige blootstelling of misbruik.
1. Hoofdgebruik
Voedingsmiddelenindustrie: Als levensmiddelenadditief (E339iii), gebruikt voor het aanpassen van de pH-waarde, emulgatiestabiliteit (zoals kaas, vleesproducten).
Reinigingsmiddel: als wasmiddel, verbetert het het vermogen om te ontsmetten (zoals waspoeder, vaatwasmiddel).
Waterbehandeling: wordt gebruikt voor het verzachten van ketelwater, anti-schubben.
Industriële toepassingen: oppervlaktebehandeling van metalen, textieldrukken en verven.
2. Potentiële gezondheidsrisico's
(1) Trisodiumfosfaat van levensmiddelenkwaliteit (gematigd gebruik is veiliger)
Normale voedingsdosering (in overeenstemming met GB 25565-2010 standaard) veroorzaakt over het algemeen geen schade aan het menselijk lichaam.
Overmatige inname kan het metabolisme van calcium en fosfor beïnvloeden, wat resulteert in:
Hypocalcemie (een lange termijn dieet met een hoog fosforgehalte kan de calciumabsorptie verstoren).
Nierfunctiebelasting (hoge fosforinname kan de nieruitvoerdruk verhogen).
(2) industriële trisodiumfosfaat (met voorzichtigheid)
Huid-oogcontact: oplossingen met een hoge concentratie kunnen irritatie, brandwonden (vooral ongedilueerde poeders of geconcentreerde oplossingen) veroorzaken.
Inname: Een grote inname kan leiden tot:
Irritatie van het spijsverteringsstelsel (misselijkheid, braken, buikpijn).
Elektrolytenstoornissen (hypernatrium, hyperfosfatemie).
(3) Lange termijn blootstellingsrisico (beroepse blootstelling)
Inademing van stof: kan de luchtwegen irriteren, hoest of ontsteking veroorzaken (draag een beschermend masker).
Chronische effecten: Langdurige blootstelling aan hoge doses kan de gezondheid van de botten beïnvloeden (onbalans van fosfor en calcium).
3Aanbevelingen voor veilig gebruik
Gebruik in levensmiddelen:
Het wordt gebruikt in strikte overeenstemming met de nationale normen voor levensmiddelenadditieven (de limiet in algemeen voedsel is 0,5 tot 5 g/kg).
Vermijd langdurige overmatige inname van bewerkte voedingsmiddelen die fosfaten bevatten (zoals ham, instant noedels).
Huishoudelijk schoonmaakwerk:
Verdunning en direct contact met huid of ogen vermijden.
Niet bereikbaar voor kinderen.
Industrieel gebruik:
Draag handschoenen, een bril en een stofmasker.
Houd de werkomgeving geventileerd.
4Eerste hulpmiddelen
Inlaten: onmiddellijk gorgelen, verdunnen met melk of water, geen braken veroorzaken, medische observatie.
Huidcontact: spoel gedurende 15 minuten met voldoende water.
Oogcontact: Spoel onmiddellijk met zoutoplossing of water en zoek medische hulp.